韭菜莜面溜圪斗做法

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韭菜莜面溜圪斗做法

韭菜莜面溜圪斗是一道美味佳肴，制作简单，营养丰富。下面是简要的做法

1. 准备食材新鲜韭菜、莜麦粉、鸡蛋、葱姜蒜等。

2. 和面将莜麦粉加水搅拌成面团，揉至光滑。

3. 制馅将韭菜切碎，加入盐、胡椒粉等调料拌匀。

4. 煎制平底锅烧热，倒入适量食用油，将莜麦面团擀成薄饼，放入锅中煎至两面金黄。

5. 装盘将煎好的莜麦面饼切成小块，摆入盘中。

6. 淋汁锅中加入适量清水或高汤，煮沸后加入韭菜馅料，煮熟后淋在莜麦面饼上即可。

这道美食口感鲜美，营养丰富，适合家常享用。快来试试吧！

韭菜莜面溜圪斗

在山西的广袤田野上，有一种面食叫做莜面，它那粗犷的外形和独特的口感总让人回味无穷。而韭菜，则是另一种令人难以抗拒的美味。当这两种食材相遇，会碰撞出怎样的火花呢？今天，就让我来给大家揭秘一道家常美食——韭菜莜面溜圪斗的做法。

第一步：准备食材

要制作这道美食，首先得准备好新鲜的莜面、韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油等食材。记得要挑选鲜嫩的韭菜，这样才能炒出醉地道的味道。

第二步：制作面团

将莜面放入盆中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。然后用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一段时间让面团更加劲道。

第三步：制作馅料

韭菜洗净切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。在这个时候，你可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

第四步：包馅

将面团擀成长条状，切成小块。然后用手掌压扁，放入适量的韭菜馅料，醉后将面皮对折捏紧边缘，这样一个韭菜莜面溜圪斗的雏形就出现了。

第五步：煎制

平底锅烧热，加入适量的食用油。将做好的韭菜莜面溜圪斗放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。这个过程需要耐心等待，但当你品尝到那香脆的外皮和鲜嫩的馅料时，一切都是纸得的。

第六步：出锅装盘

当韭菜莜面溜圪斗煎好后，用铲子将其小心地铲出装入盘中。这样一道色香味俱佳的家常美食就制作完成了。

现在你知道如何制作这道美味的韭菜莜面溜圪斗了吗？快来试试吧！它不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。

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