豆角炒酱肉做法步骤

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豆角炒酱肉做法步骤

一、准备食材

* 豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。

* 酱肉切成薄片或丝，用温水泡软并沥干水分。

二、热锅凉油

* 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入豆角，翻炒至表面微皱。

三、调味炒制

* 加入适量盐、酱油、蒜末等调味料，快速翻炒均匀，使豆角充分吸收调料的味道。

四、加入酱肉

* 将泡软的酱肉均匀地铺在豆角上，继续翻炒至酱肉熟透且与豆角充分融合。

五、出锅装盘

* 醉后撒上葱花或香菜增香，即可关火，将豆角炒酱肉盛入盘中享用。

注意事项

* 豆角炒制时间不宜过长，以免口感变老；酱肉本身有咸味，加盐时需适量。

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